A PAPEL DA RESPONSáVEL PROPRIETáRIA (PAT)

A Proprietária Técnica (PAT) desempenha um papel crucial vital na verificação do cumprimento às regulamentos sanitários de um negócio alimentício . Suas atribuições incluem a fiscalização das adequadas técnicas de manipulação de produtos alimentícios , a criação de programas de controle de perigo